筷子在古代有很多叫法，先秦的时候叫“挟”，秦汉时期叫“箸”，隋唐的时候称“筋”，直到宋代的时候才有“筷”的称呼。筷子是我国独特的一种进食餐具，他作为中华文明古国传统的饮食文化的特征之一源源流长。据记载：早在3500多年前的春秋战国时期我们的祖先就发明了筷子，在人类文明史上却是一项了不起的发明。筷子使用轻巧方便在1000多年前筷子先传到了日本、朝鲜、韩国、越南等地，明清以后又传入了马来西亚、新加坡等地，筷子在世界各国的餐具中独具风采，被誉为中华文明的精华。
　　　　 在我国民间筷子被视为吉祥物，女儿出嫁时嫁妆里会放一双筷子，筷子筷子快生贵子的意思。筷子是成双成对的，他的文化含义是永不分开、和睦相处、平等友爱、互惠互利、同甘共苦、百年好合的象征。耿直而不愿弯曲，奉献而不求回报，平等而不会独大，合作而不会争功，同甘而不会逃避，双赢而不可缺一，这就是大家对筷子精神的评价。宋代文人程良规有首诗；殷勤向竹箸，甘苦乐先尝，滋味他人好，乐空来去忙。这是对筷子奉献的生动描绘。
　　　　　　 在日本每年的8月4日定为筷子节，在韩国小学里就增设了筷子课，将如何使用筷子成为教学内容。前美国总统尼克松一九七四年访华时对中国筷子的神奇是津津乐道赞不绝口。我们的祖先发明了筷子已成为世界各国极受欢迎的餐具之一，可以说通过筷子世界认识了中国，中国也融入了世界。
作者：北京礼品公司 
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